Für „Kaffee Borkum“ wurde als zentraler Bestandteil ein Kaffee aus Kuba gewählt; die Idee ist einen „Kaffee von der Insel auf die Insel“ zu bringen. Kuba-Kaffees zeichnen sich aus durch einen ausgeprägten Körper, wenig Säure und eine angenehme Süße.
Nach mehreren Verkostungen hat unser Chocolatier aus unserem Kaffee Borkum und Espresso exklusive Borkumkaffee -Pralinen hergestellt. Ab jetzt sind die köstlichen Pralinen zu haben. Denke das passt gut mit dem Kaffee zusammen. Bald gibt’s auch Weiterlesen…
Doch der Mensch hat – abgesehen von mangelndem Genuss – keinen großen Nachteil, wenn er das nicht tut. Und wohl auch deshalb ist der Geschmackssinn bei vielen, nun ja: verkümmert. Wie man ihn reaktiviert und Zunge, Gaumen und Hirn wecken und trainieren kann...
Filterkaffee wird in der Regel unter Nutzung der Schwerkraft gebrüht, Espresso mit Druck „gezogen“. Je nach Zubereitung (Filterkaffee mit Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Papierfilter wie Chemex, Hario oder Kalita etc. sowie Espresso mit Bialetti-Herdkanne oder auch Siebträgermaschine) sind wichtige Parameter die Menge an Kaffee und der richtige Mahlgrad.